• Tuesta las rebanadas de pan.
• Corta la palta por la mitad, retira la semilla y luego corta la pulpa en rodajas finas.
• Exprime el jugo de medio limón sobre las rodajas de palta.
• Cocina los huevos en una sartén con un poco de aceite o agua, hasta que la clara esté cocida y la yema líquida.
• Coloca las rodajas de palta encima de las tostadas, coloca el huevo encima de cada tostada y agrega sal y pimienta al gusto.

Variantes: Puedes incorporar tomate cortado, salmón, jamón, queso y todos los ingredientes a tu gusto.

Es una opción fácil, saludable y deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día, desayuno, almuerzo, brunch o cena liviana.