El limón es una fruta cítrica que se cree que es originaria del noreste de India. Desde allí, se extendió a otras regiones de Asia, incluyendo China y el sudeste asiático. Los limones se introdujeron en el Mediterráneo y Europa a través de Persia y el norte de África durante la Edad Media, y posteriormente fueron llevados al Nuevo Mundo por los exploradores europeos durante la época de los descubrimientos.

Hoy en día, los principales productores de limones son países como México, España, Argentina, Italia, Estados Unidos, India y Turquía, entre otros. El limón se utiliza en todo el mundo en la preparación de una amplia variedad de platos y bebidas, así como en la producción de productos cosméticos y de limpieza debido a su aroma fresco y propiedades antibacterianas.

• Tamaño: Es de tamaño mediano a grande, siendo ligeramente más grande que otras variedades de limón.
• Forma: La forma es ovalada y alargada, con una protuberancia en el extremo que se conoce como "pezón".
• Piel: es de textura fina y suave, con un color amarillo intenso y brillante.
• Pulpa: La pulpa del limón es jugosa, ácida y de color amarillo intenso.
• Sabor: Se destaca por su sabor intenso y ácido, con un aroma fresco y agradable.
• Propiedades nutricionales: Es rico en vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una fruta muy saludable.
• Uso: es muy versátil y se utiliza en la preparación de una gran variedad de platos, desde bebidas y postres hasta platos salados.